Was ist los?

Aktuelles rund um den Wein

Promo

Wein des Monats

Eva-Marie

Unser fränkischer Secco aus Riesling zeigt sich herrlich klar und spritzig, mit einer feinen, vertrauten Säure, wie man sie in unserer Region seit Generationen schätzt. In der Nase verbinden sich Zitrusnoten und ein Hauch grüner Apfel – leicht, aber dennoch charaktervoll. Am Gaumen wirkt er lebhaft und unkompliziert, perfekt für gesellige Momente, ganz so wie man es hier schon immer gerne gehalten hat.

Für euch

Veranstaltungen

Feiert bei uns im Weingut – Geburtstage, Junggesellenabschiede usw., oder plant mit uns eure individuelle Weinbergsführung 

Weinwanderung von Mai - Oktober

Wann & Wo

jeden 1. Samstag im Monat
Bei uns im Winzerhof

Teilnahmegebühr

19,90 €/Person

Seccoempfang, Weinwanderung durch die Weinberge mit 3 Weinen & Wasser inkludiert.

Dauer: ca. 2 Stunden

Weinwanderung mit kaltem Buffet

Wann & Wo

auf Anfrage, ab 8 Personen buchbar.

Bei uns im Winzerhof

Teilnahmegebühr

49,- €/Person

Seccoempfang, Weinwanderung durch die Weinberge, 5 Weine, Wasser & kaltes Buffet inkludiert.

Dauer ca. 4 Stunden

Weinwanderung mit Brotzeit

Wann & Wo

auf Anfrage, ab 8 Personen buchbar.
Bei uns im Winzerhof

Teilnahmegebühr

42,50 €/Person

Seccoempfang, Weinwanderung durch die Weinberge mit 5 Weinen,Wasser & Häckerbrotzeit (vegetarisch möglich) inkludiert.

Dauer: ca. 4 Stunden

Klassische Weinprobe

Wann & Wo

auf Anfrage, ab 8 Personen buchbar.

Bei uns im Winzerhof

Teilnahmegebühr

36,- €/Person

Seccoempfang, Betriebs- und Kellerführung, 3 Weine, Wasser & Häckerbrotzeit (vegetarisch möglich) inkludiert.

Dauer ca. 2 1/2 Stunden

Kanu & Wein

Wann & Wo

Auf Anfrage, ab 8 Personen buchbar.

Bei uns im Winzerhof & auf dem Altmain

Teilnahmegebühr

Auf Anfrage, je nach Art der Buchung

Eintreffen und Seccoempfang am Weingut, Wanderung zum Inselstrand mit einem weiteren Wein, ca. zweistündige Kanutour, anschließend Weinwanderung zu den Weinbergen oder direkte Rückkehr zum Weingut mit Verkostung weiterer Weine. Kaltes Buffet oder Brotzeit machbar. Individuell wählbar

Dauer ca. 5-7 Stunden, je nach Art der Buchung

Rezept zum Nachmachen

Leckeres rund um den Wein

Rosenbutter

Rosenbutter ist eine dieser kleinen Kostbarkeiten, die man früher gern zu besonderen Anlässen auf den Tisch gestellt hat – schlicht, außergewöhnlich und herrlich duftend.

Rosenbutter

🌹 Traditionelles Rezept für Rosenbutter

Zutaten

•125 g weiche Butter (zimmerwarm)

•1–2 EL ungespritzte, duftende Rosenblätter

(am besten von alten Sorten, die noch richtig Aroma haben)

•1 TL feinster Zucker

•1–2 Tropfen Rosenwasser

(vorsichtig dosieren – früher hat man das auch gern selbst angesetzt)

•Eine Prise Salz

Zubereitung

1.Rosenblätter sehr fein hacken – fast schon wie ein duftendes Kräuterpüree.

Früher hat man das mit dem Mörser gemacht, und ehrlich gesagt: Das Aroma kommt so am schönsten raus.

2.Butter cremig rühren.

Wenn sie richtig weich ist, verbindet sie sich viel besser mit dem Duft.

3.Zucker, Salz und Rosenwasser unterrühren.

Nimm wirklich nur ein bis zwei Tropfen Rosenwasser! Der Duft soll schmeicheln, nicht erschlagen.

4.Die Rosenblätter einarbeiten.

Am besten mit einem Holzlöffel – ganz klassisch.

5.Butter mindestens 1 Stunde kaltstellen.

So entfaltet sich der Rosenduft wie früher, wenn man Marmeladen und Butter über Nacht ziehen ließ.

🌹 Wozu passt Rosenbutter?

•Zu frischem Weißbrot

•Zu warmen Scones oder Hefezopf

•Auf Pfannkuchen

•Oder als feine Note zu Desserts